當(dāng)生產(chǎn)線有 20 條應(yīng)用于氣調(diào)包裝，
當(dāng)出貨產(chǎn)品中有接近七成使用了氣調(diào)包裝，
那么如此經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)商究竟能收獲什么。
選擇使用一種恰當(dāng)?shù)陌b系統(tǒng)，
保障了食品新鮮安全的同時(shí)又延長(zhǎng)貨架期，
不但將工作高效起來(lái)，且節(jié)省成本。
Tulip 是丹麥國(guó)內(nèi)和出口市場(chǎng)里加工食品的主要生產(chǎn)商之一，供應(yīng)香腸、培根、湯品、肉片等多種類型產(chǎn)品，其工廠每天生產(chǎn)約 90 噸香腸，其中有七成多，也就是每天約 60 噸的產(chǎn)品是在二氧化碳和氮?dú)獾母牧細(xì)怏w下包裝的，用以確保產(chǎn)品新鮮并延長(zhǎng)貨架期。他們應(yīng)用的這種氣調(diào)包裝分布在 20 條包裝線上進(jìn)行。
更高效的氣體沖洗系統(tǒng)
Tulip 意識(shí)到其現(xiàn)有的氣體沖洗系統(tǒng)效率不高，大量氣體被浪費(fèi)。此外他們會(huì)定期進(jìn)行人工取樣，以確保包裝中是含有準(zhǔn)確的氣體混合物。這需要時(shí)間，還會(huì)產(chǎn)生勞動(dòng)力成本。
為了提高效率和降低成本，Tulip 投資了氣調(diào)專家 MOCON 歐洲的包裝技術(shù)，MOCON 歐洲安裝兩臺(tái)新設(shè)備于四條包裝線上，分別是 Dansensor MAP Check 3 氣體分析儀和MAP Mix Provectus 氣體混配器，它們串聯(lián)在一起提供氣體含量的持續(xù)監(jiān)控和氣體流量的自動(dòng)調(diào)節(jié)，以提高質(zhì)量和降低運(yùn)行成本。與此同時(shí)，這樣的組合能提供一個(gè)獨(dú)特的選項(xiàng)來(lái)記錄每條包裝線上的質(zhì)保數(shù)據(jù)，包括氣體含量、氣體消耗量等信息。其他氣調(diào)關(guān)鍵數(shù)據(jù)可以被存儲(chǔ)在單位或中央數(shù)據(jù)庫(kù)。
氣調(diào)包裝的混氣+檢測(cè)方案
運(yùn)用這樣一套系統(tǒng)提高生產(chǎn)效率，
減少成本，保證食品生產(chǎn)新鮮安全。
低耗高效
Tulip 的工程師表示新系統(tǒng)已經(jīng)能將這四條線路的氣體消耗量降低 30% 至 40%，直接節(jié)省成本；并且由于自動(dòng)監(jiān)測(cè)的原因，通過(guò)手動(dòng)進(jìn)行采樣的工作量減少大半，這等于把取樣人員更多的工作時(shí)間轉(zhuǎn)移到工廠其他地方，更有效地利用勞動(dòng)力。
額外優(yōu)勢(shì)
這個(gè)系統(tǒng)的另一個(gè)主要優(yōu)點(diǎn)是軟件自動(dòng)記錄數(shù)據(jù)，通過(guò)電腦查看一天、一周或一個(gè)月的所有數(shù)據(jù)。如果確實(shí)收到客戶的查詢，可以直接進(jìn)入系統(tǒng)，找到問(wèn)題發(fā)生的位置以及追溯多少產(chǎn)品可能受到影響，這在手動(dòng)測(cè)試過(guò)程中是不可能的。
對(duì)客戶關(guān)系也有好處，當(dāng)向客戶展示該系統(tǒng)時(shí)，公司可以向其證明對(duì)生產(chǎn)流程有著非常嚴(yán)密的控制，所有相關(guān)信息都很容易獲取和核對(duì)。系統(tǒng)操作簡(jiǎn)單，只需幾天時(shí)間來(lái)培訓(xùn)員工。
節(jié)省成本和勞動(dòng)時(shí)間
操作簡(jiǎn)單，而且通過(guò)使用更少的氣體直接省錢(qián)，節(jié)省了人工測(cè)試的時(shí)間，不再是低效的紙筆記錄，而是提供了非常準(zhǔn)確的計(jì)算機(jī)記錄。
NOTE：使用混合保鮮氣沖洗包裝，做好實(shí)時(shí)氣體監(jiān)測(cè)，將一個(gè)完備的氣調(diào)系統(tǒng)真正高效低成本地應(yīng)用起來(lái)。想要了解更多詳情，請(qǐng)聯(lián)系埃幸機(jī)械。
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